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Archive for the ‘Forni statici’ Category

Il Forno statico “automatico” proposto ha la caratteristica di effettuare la cottura del pane utilizzando come combustibile tronchetti di legna. La camera di combustione è collegata alla camera di cottura, quest’ultima rimane per tutto il tempo del ciclo a temperatura costante.
Sono disponibili due modelli di forni statici:
larghezza utile 3.000 mm, profondità utile 2.400 mm. oppure larghezza utile 1.800 mm. e profondità utile forno 1.500 mm. Il forno statico a legna è principalmente costituito da materiali refrattari altamente resistenti alla temperatura; la porta frontale è dotata di una finestra che consente la visione del fuoco. La platea è realizzata totalmente in pietra naturale. Tramite il sistema di gestione la legna viene
caricata automaticamente per mantenere la temperature costante. Il sistema di circolazione dei fumi, in fase di brevetto, consente l’ottimale sfruttamento dell’energia del fuoco con un basso impatto ambientale, riducendo le emissioni nocive, per una produzione ecocompatibile.

Contattateci per maggiori informazioni riguardo ai nostri forni statici.

Sito ufficiale: www.bakerysystem.it

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